Zitro­nen­ku­chen ist weiß Gott kein so kom­pli­zier­ter Kuchen. Wer den Ofen nicht unbe­dingt anschmei­ßen will, kann das Gan­ze auch in den Mul­ti­ko­cher ver­frach­ten. So geht’s:

Zuta­ten
300 g Mehl Typ 405,
140 g Zucker,
1 Pri­se Salz,
1 Päck­chen Vanil­le­zu­cker,
1 P#ckchen Back­pul­ver,
5 Trop­fen Zitro­nen­aro­ma oder abge­rie­be­ne Scha­le einer unbe­han­del­ten Zitro­ne,
140 g But­ter oder Mar­ga­ri­ne,
4 Ess­löf­fel Milch,
2 Eier

Die But­ter samt der Milch erwär­men, danach mit den rest­li­chen Zuta­ten ver­men­gen, die Eier erst am Schluss hin­zu­ge­ben. Dann ein­fach in den Mul­ti­ko­cher und das Back­prgramm für eine Stun­de star­ten. 15 Minu­ten vor Ende wen­den. Auß dem Rest der Zitro­ne kann man noch eine Gla­sur machen oder etwas Puder­zu­cker drü­ber­streu­en.